Caldo de legumes caseiro

Oi, pessoal.

Atendendo aos pedidos que chegaram em nosso e-mail, vamos preparar um caldo de legumes caseiro? Confira a dica da nutricionista do Instituto PERFACE, Dra. Isabelle Caiado, com uma receita consagrada de caldo de legumes para ser preparado em sua própria casa.

Prefira o caldo de legumes caseiro à versão industrializada, pois é muito mais saudável uma vez que preserva os nutrientes e não contém altas concentrações de sódio.

Ingredientes:

  • Água
  • 2 cebolas
  • 1 alho poró
  • 1 salsão
  • 1 cenoura grande
  • 1 maço de salsinha
  • 2 cravos
  • 1 folha grande de louro
  • Especiarias e ervas aromáticas de sua preferência

Modo de preparo:

Descasque as cebolas e espete 01 cravo em cada uma. Pique os demais vegetais em pedaços médios. Coloque os ingredientes em uma panela convencional, cubra com água e leve para cozinhar. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 45 minutos. Caso se forme espuma ou película sobre o caldo, remova com o auxílio de uma colher. Coe e conserve o líquido em geladeira por até 1 semana ou 3 meses no congelador.

Simples, não é? E muito mais saudável! 😉

Beijos!

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